北京市的餐厅家具设计，不仅需要兼顾实用性，还要追求美观与舒适。功能性设计是其核心，以满足餐厅经营者和顾客的需求。首先，餐桌与椅子的设计应考虑就餐空间的合理利用，确保顾客能够舒适用餐的同时，最大限度地增加座位数目，提高经营效益。此外，餐桌椅的材质和结构也需具备耐用、易清洁等特点，以应对餐厅繁忙的使用环境。

在美观方面，家具的风格应与餐厅整体装修风格相协调，创造出舒适、温馨的用餐氛围。色彩搭配要符合餐厅的主题，营造愉悦的用餐体验。同时，家具的设计也需要考虑到人体工程学，保证顾客用餐时的舒适度和姿势。

在北京这样一个拥有悠久历史文化和现代都市气息的城市里，餐厅家具的设计更需要融合传统与现代元素，展现出北京独特的韵味。综上所述，北京市餐厅家具的功能性设计应注重实用性与美观并重，旨在为顾客提供舒适、愉悦的用餐体验，以及为餐厅经营者创造更好的经营环境。